06.09.2022 | Recept dana
USLAST! Tarte Flambée s dimljenim lososom
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu?
Tijesto: 25 deka glatkog brašna, dec i po mlake vode, pola deca ulja, sol.
Nadjev: 15 deka dimljenog lososa, manja glavica luka, komadić masla (cca 40 grama), 50 gr svježeg sira, 100 grama kiselog vrhnja, ožica ulja, sok, papar.
Pripremite tijesto: u posudi izmješajte brašno i sol, dodajte ulje pa zamijesite tijesto s vodom i ostavite uru da odmara. Zagrijte špaher na 180, a luk narežite na trakice i dinstajte na maslu oko pet minuta slatno miješajući. Pomiješajte vrhnje i svježi sir, posolite i popaprite. Razaljajte tijesto i prebacite ga na pleh obložen papirom za pečenje. Premazite tijesto sa mješavinom sira i vrhnja pa pospite ohladenim lukom i narezanim lososom. Pecite 15-tak minuta dok ne porumeni, pa poslužite odmah dok je vruće i hrskavo. Uslast!
