Fino, sočno meso i svježa salata daju savršen ljetni obrok!
Želite li uživati u zdravim, laganim, ali zasitnim obrocima, ova salata s lososom i sezonskim povrćem bit će pun pogodak. Najvažnije je da kod pečenja ne presušite losos, a zatim da sve skupa dobro začinite. Fino, sočno meso i svježa salata daju savršen ljetni obrok!
Potrebno vam je: 2 fileta lososa, 4 žlice maslinovog ulja, 1 šaka svježeg bosiljka, 1 žlica limunovog soka, 1 šalica kus kusa, 300 ml temeljca ili vode, pomadora, slanutak iz konzerve ili kuhan dan ranije, lisnata salata po izboru.
Postupak pripreme: Pripremite marinadu od maslinovog ulja, bosiljka i limunovog soka. Filete lososa posolite i popaprite pa stavite u marinadu na 30 min. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Svaki odrezak lososa posebno stavite na veći komad folije, prelijte s dvije žlice marinade i zamotajte tako da se marinada ne izlije iz folije. Pecite oko 20 minuta do pola sata. Pomadoru nasjeckajte, a salatu operite. Kus kusu dodajte vodu ili temeljac, poklopite pa pustite da upije. Stavite ga na dno posude, začinite soli, paprom i maslinovim uljem, pa dodajte povrće, slanutak i ribu. Pospite s ostatkom bosiljka, začinite po želji.
Izvor: Gastro.hr
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
