Sočne zapečene tortilje punjene povrćem, grahom i kukuruzom jednostavan su i ukusan izbor za lagani ručak ili večeru
Tortilje
1 balančana
1 tikvica
1 paprika
Luk i česan
Kuhani grah (iz limenke ili prethodno skuhan)
Kukuruz
Svježi petrusin
Maslinovo ulje
Sol i papar
1 jaje
Vrhnje za kuhanje
Malo muškatnog oraščića
Na maslinovom ulju popržite sitno narezani luk koji ste prethodno posolili. Pustite ga da lagano požuti na umjerenoj vatri.
Dok se luk prži, pripremite ostatak povrća. Balančanu ogulite i narežite na kockice, a papriku i tikvicu narežite na komade podjednake veličine.
Pripremljeno povrće i protisnuti česan dodajte na luk pa sve zajedno pirjajte dok povrće malo ne omekša. Maknite s vatre i ostavite da se
prohladi.
U prohlađeno povrće ubacite kukuruz, kuhani grah i sitno narezani svježi petrusin. Sve dobro promiješajte i dodatno začinite solju i paprom po
ukusu.
Dobivenom smjesom punite tortilje, zamotajte ih i složite u posudu za pečenje.
U posebnoj posudi pjenjačom umutite jaje i vrhnje za kuhanje. Smjesu začinite s malo soli, papra i prstohvatom muškatnog oraščića pa njome
prelijte složene tortilje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva oko 20 minuta, odnosno dok površina ne poprimi lijepu zlatnu boju. Poslužite toplo.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
