Sočna piletina u kremastom umaku od ljute naranče, gljiva i mladog kozjeg sira savršen je spoj slatkoće, kiselosti i blage pikantnosti u jednom jelu
Sastojci:
½ kg pilećih prsa
150 g mladog kozjeg sira
200 ml vrhnja za kuhanje
1 žlica meda (Puramed ili drugi)
250 g šampinjona
150 ml soka od ljute naranče
Maslac
Sol i papar
Papar u zrnu
Priprema:
Na otopljenom maslacu kratko popržite prethodno posoljena i popaprena pileća prsa dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite ih sa strane. Šampinjone očistite i narežite na manje komade. U istoj tavi ulijte sok od ljute naranče pomiješan s medom te kuhajte dok se umak ne reducira i dno tave ne počne biti vidljivo. Dodajte narezane šampinjone i pirjajte nekoliko minuta. Umiješajte mladi kozji sir i vrhnje za kuhanje, pa sve dobro sjedinite. Vratite piletinu u tavu i pustite da odstoji oko 20 minuta kako bi meso upilo sve okuse i kako bi se umak zgusnuo. Jelo poslužite uz prilog po izboru. Naša preporuka je pura. Dobar tek
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
