Pileći pikačić tradicionalno je jelo domaće kuhinje koje jednostavnim sastojcima i polaganim kuhanjem donosi bogat, pun okus
Pileće iznutrice (želuci, jetrica, srca)
4 glavice luka
Česan
Lovor (2 lista)
Slatka crvena paprika
Konserva
Selen
Petrusin
Sol i papar
3 dl bijelog vina
Maslinovo ulje
Luk očistite i narežite na listiće pa ga stavite dinstati na maslinovo ulje. Čim se ulje ugrije, odmah dodajte dva lista lovora kako bi pustio aromu. Dok se luk dinsta, očistite pileće želuce i narežite ih na manje komade. Kada luk dobije lijepu zlatnu boju, izvadite lovor, a u lonac dodajte sitno narezani česan. Kratko proradite pa dodajte žličicu slatke crvene paprike i veliku žlicu konserve. Kada se konserva i paprika kratko preprže, ubacite narezane pileće želuce. Kuhajte ih polako uz podlijevanje bijelim vinom dok dobro ne omekšaju. Kada su želuci skuhani, dodajte srca i jetrica te sitno sjeckani selen i petrusin.
Kuhajte sve zajedno još malo više od 20 minuta. Na samom kraju kuhanja jelo posolite i popaprite po ukusu. Topli pikačić poslužite uz prilog po želji, poput palente, domaće njoke ili kuhanu rižu.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
