Sočan, lagan i pun okusa svježih trešanja, ovaj kolač od jogurta idealan je izbor za ljetne dane
4 jaja
1 dl jogurta
1 dl ulja
10 dag šećera
20 dag brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Kora 1 limuna
500 g trešanja (pola kila)
Trešnje temeljito operite i očistite od koštica. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Miksajte bjelanjke dok ne dobijete čvrst snijeg. U čvrsti snijeg postupno i lagano (jedno po jedno) dodajte žumanjke, zatim šećer i vanilin šećer, a potom i mokre sastojke (jogurt i ulje). Na samom kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i naribanu koricu limuna.
U smjesu možete dodati šaku mljevenih badema koji biskvitu daju predivnu aromu. Kalup za pečenje obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu pa po vrhu ravnomjerno rasporedite očišćene trešnje.
Ako želite, prije pečenja kolač možete dodatno posuti listićima badema. Pecite oko 30 minuta na 180 °C. Kolač je gotov kada poprimi tamniju zlatno-žutu boju i počne se lagano odvajati od rubova kalupa. Za svaki slučaj, u sredinu kolača zabodite drveni štapić ili čačkalicu. Ako izađe suh, kolač je spreman.
Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite uz kuglicu sladoleda od vanilije za potpuni ljetni užitak!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
