Iskoristite još sezonu balančana i pripremite ovaj kremasti namaz
Sastojci: 2 velike balančane, sok od pola limuna, 4 pice česna, 2 ožice tahini paste, papar i sol, maslinovo ulje
Prerežite balančane na polovice i posipajte ih solju. Ostavite 10-ak minuta da balančana pusti vlagu pa ju pokupite salvetom. Polovice balančane pecite u špaheru 20 minuta na 180 stupnjeva. Ohladite ih u potpunosti i ogulite pa prebacite u blender. Dodajte sok pola limuna, česan, tahini pastu, sol i papar pa dobro izblendajte. Poslužite u posudici preliveno maslinovim uljem, posipajte malo crvene paprike, svježe sjeckanog petrusina i sezama za ukras. Namaz čuvajte u frižideru.
