Odlična, krepka, jednostavna za napraviti, a ukusom zadovoljava i najprofinjenija nepca
Potrebni su sljedeći sastojci: 15.tak svježih mušula, 25 deka različitog korjenastog povrća (npr. mrkva, luk, biž ili smrznuti miks povrća), jedna veća patata, dvije ljutike, dec bijeloga vina, sjeckani svježi petrusin, sol i papar, 2,5 dl ribljeg temeljca ili vode.
Povrće sitno nasjeckajte i stavite u teću, dodajte vino, sol i papar i 2 i pol deca ribljeg temeljca ili vode i stavite sve na laganu vatru te kuhajte 15-20 minuta. Mušule očistite i stavite u drugu teću u kojoj je prethodno ugrijana voda do vrenja. Kuhajte nekoliko minuta dok se ne otvore. Tada ih izvadite i stavite u teću s povrćem i kuhajte nekoliko minuta. Začinite sa soli i paprom prema ukusu i za kraj još ubacite i sitno narezan svježi petrusin.
3.jpg)
