Nešto iz mora u kombinaciji sa zelenim uvijek je dobar objed petkom, a ova ričeta nas je oduševila. I vas će!
Sastojci:
350 gr skuhanog orza
200 gr gambora
150 gr šparoga
3 pice česna
dosta petrusina
dva peperoncina
malo konjaka
soli, papra, vegete po želji
Priprema:
Šparoge prokuhajte par minuta te izvadite iz vode. U vodi u kojoj su se kuhale šparoge skuhajte orzo. Kozice očistite ako ste kupili svježe, ili odmrznite ukoliko koristite kupovne. Na malo maslinova ulja poprigajte dobro osušene gambore, koje ste malo uvaljali u brašno. Izvadite ih pa na istom ulju lagano sparite sitno isjeckani česan i pola petrusina te dodajte dva izmrvljena peperocina. Onda dodajte kuhani orzo, sve dobro promiješajte par minuta na vatri te dodajte šparoge i gambore. Zalijte sve sa malo konjaka, pustite da malo prokuha, dosolite i popaprite te nakon pet, šest minuta uklonite s vatre. Dodajte ostatak sitno nasjeckanog pesturina. Uslast!
3.jpg)
