Priprema nije zahtjevna ni duga, ništa se ne peče niti kuha, a rezultat je - topi se u ustima!
Treba vam: 2 limuna, 4 ožice bijeloga ruma, 100 g štauba, 250 g piškota, 250 g mascarponea, 5 ožica lemon curda, 2 velika jaja, 150 ml slatkog vrhnja.
Priprema: Naribajte koricu oba limuna pa iscijedite sok. Pomiješajte sok limuna s rumom i 50 g cukara. Ostavite sa strane. Dublju četvrtastu posudu (cca 25 x 25 cm) obložite papirom za pečenje. Bjelanjke izmiksajte u snijeg. Izmiksajte i slatko vrhnje. Potom mikserom izradite mascarpone, preostali cukar, lemon curd, dva žumanjka i koricu limuna. U smjesu s mascarponeom najprije umiješajte tučeno vrhnje, a potom lagano bjelanjke. Umočite piškote u pripremljenu mješavinu ruma, limunovog soka i cukara. Posložite dio po dnu posude pa premažite polovicom pripremljene kreme. Nastavite sa slojem natopljenih piškota i završite kremom. Navrh možete posuti kakao kao kod klasičnog tiramisua ili ostaviti prazno. Možete i naribati malo limunove korice. Uslast!
