Predivna, mirisna i puna okusa - topi se u ustima!
Biskvit: 20 deka sitno mljevenih oraha, 6 jaja, 12 deka cukara, 10 deka glatkog brašna, 2 ožice ruma.
Za kremu: 3,5 deca mlijeka, sok i korica od pola limuna, malo kanjele, 15 deka sitno mljevenih oraha, 2 vanilin šećera, 2 ožice ruma, 30 deka masla, 10 deka cukara, 6 deka glatkog brašna, naribani muškatni oraščić.
Odvojite bjelanjke od žumanjaka i istucite ih u čvrst snijeg. Žumanjke pjenasto izmiksajte s cukarom i dodajte rum, naizmjenice brašno te na kraju orahe i rum. Smjesu ulijte u uljem namazan i pek-papirom prekriven kalup za tortu i pecite na temperaturi od 180°C oko pola ure.
Za kremu, brašno, cukar i vaniliju izmiješajte sa 150 ml hladnog mlijeka, a ostatak mlijeka zakuhajte i u njega izlijte pripremljenu smjesu pa miješajući kuhajte na laganoj vatri par minuta, dok ne dobijete gustu kremu. U ohlađenu kremu dodajte mljevene orahe, cimet, rum, muškatni oraščić, limunovu koricu i sok te maslo. Izmiksajte. Pečeni i ohlađeni biskvit prerežite na dva dijela, premažite s pola kreme, a ostatkom kreme zagladite tortu. Po želji možete je ukrasiti čokoladnom glazurom i orasima.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
