Zagrijte se i opustite uz pjat ove kremaste juhe
Treba vam: komadić masla, 1 manji luk, dvije pice česna, dvije ožice brašna, litra pilećeg temeljca, 1 veća glavica brokule, 1 velika mrkva, pola litre mlijeka, 35 deka naribanog cheddara, sol, papar, vlasac, petrusin, maslinovo ulje.
Priprema: Otopite maslo, ubacite sitno nasjeckani luk sa česnom pa ga prodinstajte nekoliko minuta da zamiriše. Umiješajte brašno pa ulijte temeljac. Brokulu nareži na male cvjetiće, naribajte mrkvu pa ubacite u temeljac. Pričekajte da zakuha, smanjite vatru i pustite da krčka 20-ak minuta, začinite. Nakon što povrće omekša, dodajte mlijeko, pustite da zakuha pa umiješajte i sir. Kratko kuhajte, dodajte sjeckani vlasac i petrusin, a pri posluživanju dodajte malo maslinova ulja.
Uslast!
