Ćevapčići napravljeni doma - mirisni, mekani, sočni i preukusni, savršeni u lepinji ili uz patate ili povrće po želji...
Sastojci: pola kila sitno mljevenog pomiješanog junećeg i svinjskog mesa, 2-3 pice protisnutog česna, ožica masti, ožica sitno sjeckanog petrusina, mala ožica soli, pola male ožice sode bikarbone, mala ožica mljevene crvene paprike, malo crnog mljevenog papra, malo kajenskog papar ili ljute papričice (ako volite ljuto), 6 ožica hladne vode.
U zdjelu stavite meso, dodajte sve gore navedene sastojke, pa rukama miješajte i mijesite čim duže, najmanje deset minuta da se svi sastojci dobro povežu. Dobivenu smjesu pokrijte najlon folijom i stavite u frižider da se odmara najmanje tri sata, poželjno je da odmara čim duže, ako imate vremena i preko noći. Odmorenu smjesu stavite u špricu ili čvrstu kuharsku vrećicu kojoj odrežite vrh, promjera oko dva centimetra, te smjesu istiskujte na papir za pečenje, dužine po želji. Kada ste sve istisnuli, režite ih na željenu dužinu ćevapa, otprilike 7 do 8 cm. Sada već formirane ćevapčiće stavite na pečenje. Pecite na roštilju ili u gril tavi uz neprestano okretanje dok fino ne porumene sa svih strana. Uslast!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
