Chia sjemenke su izrazito ljekovite sjemenke visoke prehrambene vrijednosti. Sadrže vitamine A, B, E i D te minerale kalcij, kalij, željezo, bakar, cink i mangan. Njihova najveća vrijednost je u tome što sadrže velike količine omega-3 masnih kiselina. Imaju 8 puta više omega-3 masnih kiselina od lososa. Chia sjemenke opskrbljuju tijelo energijom, pomažu kod dijabetesa i smanjuju razinu lošeg kolesterola, a podižu razinu dobrog kolesterola. Odlične su zaprobavu i čišćenje crijeva zbog velikog udjela vlakana. Oko 30 g chia sjemenki sadrži 11 g vlakana. Odličan su izvor proteina, pomažu u mršavljenju te ubrzavaju apsorpciju hrane i razgradnju masnoća.
Kada govorimo o pravilnoj konzumaciji chia sjemenki, postoji pravilan i nepravilan način.
U jednoj studiji, pacijent je doživio intenzivnu disfagiju (otežano gutanje) nakon uzimanja žlice suhih chia sjemenki s vodom. Jedan od razloga zbog kojeg su chia sjemenke odlične za mršavljenje je njihovo svojstvo bubrenja u vodi zbog kojeg se osjećamo siti duže vrijeme. Međutim, uzimajući suhe sjemenke i tjerajući ih vodom kroz grlo, ne možemo iskoristiti njihova svojstva jer na taj način nemaju vremena za bubrenje u želucu. Namakanje chia sjemenki u vodi ili mlijeku prije jela je najbolji i najsigurniji način. One tada stvaraju želatinastu ovojnicu i nabubre, što pomaže u prolasku kroz probavni sustav. S druge strane, smatra se da konzumacija mljevenih chia sjemenki umjesto cijelih, omogućuje da znatno veća količina alfa-linolenske kiseline (ALA) dođe do krvotoka.
Bilo da su uključene u prehranu cijele ili mljevene, naše tijelo ih može probaviti, naravno uz pravilnu pripremu i količinu. Ako ste se odlučili uvesti ove supersjemenke u svoj jelovnik, ovo su neki od najzanimljivijih načina:
Izvor: kiwi.hr
.jpg)
.jpg)
.jpg)
3.jpg)
